Restaurant de la Cale à Villeneuve-sur-Lot : poissons frais sur les bords du Lot

Wed, 08 Apr 2026 17:03:00 +0000

Le restaurant de la Cale à Villeneuve-sur-Lot est une table de poissons et fruits de mer installée en bord de Lot, sur le site de la cale de la Marine. Tenu par Frédéric Gourc, poissonnier de métier, l’établissement propose une carte courte qui évolue selon les arrivages, avec une terrasse face à la rivière et une salle climatisée.

Frédéric Gourc, poissonnier devenu restaurateur

Frédéric Gourc a commencé sa carrière derrière l’étal d’une poissonnerie à Bias, commune limitrophe de Villeneuve-sur-Lot. Il fournissait les marchés locaux du Lot-et-Garonne avec son camion avant d’ouvrir sa propre table. Le passage au restaurant s’est fait par une envie simple : cuisiner ses propres produits, sans intermédiaire entre le poisson et l’assiette.

Lot-Et-Garonne on Resto de la Cale

Restaurant de la Cale à Villeneuve-sur-Lot : poissons frais sur les bords du Lot

Frédéric Gourc, poissonnier devenu restaurateur