L’addition au restaurant, que l’administration appelle aussi la note, doit indiquer le nom et l’adresse de l’établissement, le prix affiché de chaque plat ou boisson et le total, taxes et service compris. Vous la demandez quand vous voulez, la partagez si la maison l’accepte et la réglez avec un moyen de paiement admis.
Addition de restaurant : ce que la note doit indiquer
La fiche de service-public.gouv.fr sur la réglementation des bars et restaurants, vérifiée le 18 février 2025, est nette : une addition doit obligatoirement être remise au consommateur, avec trois informations :
- le nom et l’adresse de l’établissement ;
- le prix de chaque prestation servie, taxes et service compris, identique à celui affiché à l’extérieur et à l’intérieur de la salle ;
- le total à payer.
Le deuxième point vous protège le plus : une note de restaurant reprend, ligne par ligne, les prix de la carte, du menu ou de l’ardoise lus avant de commander. Le plat du jour annoncé sur le trottoir y figure au même prix.
Quand le service est inclus, la carte porte la mention « prix service compris » ; l’origine de cette règle et le geste laissé au serveur sont détaillés dans notre article sur le pourboire et ses usages en France.
Autre ligne qui n’a rien à faire sur la note : la carafe d’eau du robinet. D’après la même fiche, le Code de l’environnement, à son article L541-15-10, oblige les bars et restaurants à afficher la possibilité de demander de l’eau potable gratuite, puis à la servir. L’eau minérale en bouteille, elle, se paie au prix de la carte.
Note remise d’office ou ticket à la demande
Le Code de l’environnement interdit l’impression systématique des tickets de caisse et de carte bancaire. La fiche Entreprendre de service-public.gouv.fr sur ce sujet, vérifiée le 15 avril 2025, en exclut les prestations pour lesquelles la note est obligatoire : à partir d’un prix fixé par la réglementation, elle vous revient sans demande.
Sous ce seuil, demandez un ticket : l’impression à la demande du client reste autorisée, tout comme l’envoi d’un justificatif dématérialisé par courriel.
Addition, note ou facture : trois mots, deux documents
En salle, addition et note désignent le même papier. La facture, elle, accompagne les achats liés à une activité professionnelle. Si vous déjeunez pour votre entreprise, réclamez une note détaillée et conservez-la : pour qu’un indépendant déduise un repas, l’administration attend une pièce justificative, notamment la facture du restaurant (fiche Entreprendre sur les frais de repas, vérifiée le 30 juillet 2026). Un salarié suit la procédure de note de frais de son employeur.
Demander l’addition, en salle comme en terrasse
En France, le serveur n’apporte pas la note de lui-même : la poser sans demande passerait, dans beaucoup de maisons, pour une invitation à libérer la table. À vous donc de demander l’addition, au moment choisi.
Les signaux compris dans la plupart des salles :
- croiser le regard du serveur et lever légèrement la main ;
- dire simplement « l’addition, s’il vous plaît » quand il passe près de vous ;
- mimer une signature dans l’air, le geste le plus discret ;
- la demander avec le café, pour qu’elle arrive pendant que vous terminez.
En salle, la note arrive souvent dans un porte-addition, petit étui de cuir où vous glissez carte ou billets. D’autres maisons apportent le terminal à table ou vous invitent à régler au comptoir.
En terrasse, le serveur passe moins souvent, et de nombreux cafés déposent le ticket avec les consommations, sous la soucoupe : vous pouvez régler l’addition dès le service. Sur une terrasse animée, demandez la note un peu avant de vous lever, plutôt que de guetter un serveur occupé à l’autre bout du quai.
Pour emporter la fin d’un plat, signalez-le en demandant la note : les règles figurent dans notre point sur le doggy bag au restaurant. À l’étranger, retenez le mot local : « the bill » au Royaume-Uni, « the check » aux États-Unis, « il conto » en Italie.
Partager l’addition entre plusieurs convives
À plusieurs, la question se règle mieux à la commande qu’à l’arrivée du porte-addition. Trois formules servent à partager l’addition, chacune adaptée à une situation.
À parts égales
La plus rapide : le total divisé par le nombre de convives. Elle convient quand les commandes se ressemblent ou que bouteilles et entrées ont circulé sur toute la table, et la caisse encaisse plusieurs fois la même somme.
Au plat, chacun sa consommation
Chacun règle ce qu’il a commandé. Plus juste quand un convive a pris un menu complet et un autre une simple salade, cette formule oblige la caisse à isoler les lignes de chacun. Le compromis courant mélange les deux : plats individuels au réel, vin et entrées communes à parts égales.
Un seul paiement, puis des remboursements
Un convive règle tout, les autres le remboursent ensuite par virement ou en espèces. La maison n’encaisse qu’une fois ; gardez alors l’addition détaillée pour refaire le calcul au calme.
Ce que le restaurateur peut refuser
Les règles publiées par l’administration encadrent l’affichage des prix, la remise de la note et les moyens de paiement, pas le fractionnement d’une même note entre convives. Diviser une addition en dix passages de carte reste donc un service que l’établissement accorde ou non, surtout aux heures d’affluence. Deux limites écrites touchent en revanche les tables qui paient chacune leur part : en espèces, vous devez faire l’appoint, et la maison a le droit de décliner un billet si elle n’a pas la monnaie à rendre ; sur un titre-restaurant papier, aucune monnaie ne vous est rendue.
Le réflexe qui évite les tensions : annoncer à la commande que vous paierez séparément. La salle prépare des notes distinctes, et le pourboire éventuel se décide une fois, en commun.
Carte, espèces, chèque, titres-restaurant : les règles du paiement
Billets et pièces occupent une place à part : en principe, un paiement en espèces ne peut pas vous être refusé. Pour le reste, la maison fixe ses conditions.
Les espèces
Le principe connaît des exceptions, listées par service-public.gouv.fr dans sa fiche sur le paiement en espèces, vérifiée le 26 juin 2026 : pièces ou billets en mauvais état, fausse monnaie, devises étrangères, paiement de plus de cinquante pièces, impossibilité de rendre la monnaie. Le paiement en espèces d’un particulier à un professionnel est aussi plafonné. Un commerçant qui refuse vos espèces sans motif s’expose à une amende.
Le chèque
Un restaurant a le droit de refuser les chèques, à condition de le signaler clairement par une mention du type « les chèques ne sont pas acceptés ». Il peut aussi fixer un montant minimal ou maximal et exiger une pièce d’identité avec photo, rappelle la fiche service-public.gouv.fr sur le paiement par chèque, vérifiée le 16 juin 2026.
La carte bancaire
La carte n’a pas le statut des espèces. Dans sa foire aux questions sur la carte de paiement, la Banque de France rappelle qu’un commerçant peut refuser les cartes d’un réseau de paiement, selon son établissement financier ou son prestataire. Un éventuel minimum pour la carte se vérifie à l’entrée ou près de la caisse. Le paiement sans contact reste plafonné par opération : au-delà, votre code vous sera demandé.
Les titres-restaurant
Les restaurants et les commerçants ne sont pas obligés d’accepter les titres-restaurant, précise service-public.gouv.fr dans sa fiche vérifiée le 8 juillet 2026. Quand une maison les prend, quatre règles encadrent leur usage pour une addition au restaurant :
- une utilisation les jours ouvrables, sauf si vous travaillez le dimanche ou un jour férié ;
- un plafond d’utilisation par jour, fixé par la réglementation ;
- aucune monnaie rendue sur un titre papier ;
- une validité limitée à l’année civile d’émission, puis aux mois de janvier et février suivants.
Le titre existe sur papier, sur carte prépayée ou dans une application mobile. Il couvre tout ou partie du repas : le complément se règle par un autre moyen accepté.
Lire les conditions avant de vous asseoir
La devanture renseigne déjà. Selon la fiche bars et restaurants citée plus haut, les prix des consommations courantes et du plat du jour doivent être visibles depuis l’extérieur, et la carte reprend le prix de tous les plats et de toutes les boissons. Un coup d’œil à la vitrine, au menu affiché et aux mentions de paiement près de la porte évite la mauvaise surprise au dessert.
Pour une table plus ambitieuse, notre méthode pour choisir un restaurant gastronomique détaille les autres signaux à lire, et nos repères pour trouver un bon restaurant à proximité aident à repérer une adresse.
Une erreur sur la note : vérifier, signaler, contester
Une erreur sur l’addition se corrige d’autant plus facilement qu’elle est repérée à table. Avant de tendre votre carte, prenez une minute pour relire la note :
- le nombre de couverts et de plats réellement commandés ;
- les doublons, fréquents quand une commande change en cours de repas ;
- le prix de chaque ligne, rapproché de la carte ou de l’ardoise ;
- les boissons, notamment une bouteille d’eau facturée alors que vous aviez demandé une carafe ;
- une ligne d’une autre table, glissée par mégarde.
Signaler sans attendre
Montrez calmement la ligne en cause au serveur et demandez une note corrigée ; la rectification se fait le plus souvent sur-le-champ. Gardez la nouvelle note et, si vous payez par carte, le justificatif : ce sont vos preuves si le désaccord persiste.
Ne quittez pas la salle sans payer, même en désaccord. L’article 313-5 du Code pénal réprime la filouterie, qui vise le client se faisant servir à manger ou à boire en sachant ne pas pouvoir payer ou sans vouloir le faire (fiche service-public.gouv.fr vérifiée le 25 juillet 2025). Réglez, puis contestez par écrit.
Les recours après le repas
Trois voies s’ouvrent ensuite, de la plus simple à la plus formelle :
- une réclamation écrite à l’établissement, note et justificatif joints ;
- un signalement sur SignalConso, service public gratuit de la DGCCRF : le professionnel est informé de votre démarche, et le service vous oriente vers le bon interlocuteur, médiateur de la consommation, association de consommateurs ou justice (actualité service-public.gouv.fr du 25 septembre 2026) ;
- le conciliateur de justice, dont le recours est gratuit et qui traite les litiges de la consommation, hors clauses abusives (fiche vérifiée le 1er septembre 2025).
Prochaine étape : lisez la carte affichée à l’entrée de votre prochaine adresse, annoncez votre façon de payer au moment de commander et relisez la note avant de la régler.